景德镇夜场选大场还是小店？从薪资到氛围的对比分析

Q：景德镇夜场的大场和小店，到底差在哪？

很多想来景德镇做夜场的姐妹，上来就问：到底是去陶溪川附近那种排面大的场子，还是去老城区那种小而精的店？讲真，这个真没有标准答案，得看你自己的性格和需求。我在这边待了两年多，大大小小的场子都待过，今天就帮你拆开聊聊。

先说个最直观的对比吧。大场子一般都在陶溪川文创街区那一带，装修气派，进去就是个高档会所的样子，灯光明亮，包厢也大。小店呢，多数在居民区或者老商业街，门面不大，但内部布置反而温馨，适合聊得来的人慢慢处。

薪资这块差别也明显。大场子底薪高，但扣得也多，比如服装费、化妆费、培训费，每个月杂七杂八加起来能扣掉两三千。小店底薪低，但提成比例高，而且很多小店不扣这些，所以到手反而不少。我认识一个姐妹在陶溪川那边的大场，底薪开8000，但每个月扣完到手也就一万出头。另一个姐妹在老城区的小店，底薪才4000，但提成算下来每月能拿一万五左右。

Q：客群质量上，大场和小店哪个更好？

这个问题挺多人问的。大场子的客群确实相对高端，很多是做陶瓷生意的老板，或者外地来的客户，出手大方，小费给得也爽快。但问题是，这些客人有时候应酬性质强，来了就是喝酒谈生意，互动少，单纯陪酒的话收入上不去。

小店就不一样了。这边的客人很多是回头客，经常来坐坐，聊聊天喝两杯，氛围轻松。虽然单次消费不如大场，但胜在稳定。有个景德镇本地的熟客，每周末都来同一家小店，每次都点同一个女孩的台，一个月光他那就能稳定贡献三四千。这种客情关系一旦建立，比那种一次性的大方客人更靠谱。

所以你要想清楚，你是想要那种一夜暴富的快钱，还是细水长流的稳定收入。大场子可能一个月里两三单大单就顶一个月，但淡季的时候可能连着几天没什么人。小店的话，收入曲线更平缓，不会大起大落。

Q：工作氛围和自由度呢？

这个差别太大了。大场子规矩多，上班要穿统一服装，发型妆容都有要求，迟到罚款，请假扣钱，管理很严。而且大场子人太多，竞争也大，一个包厢里可能好几个女孩抢一个客人，排班也得看跟经理的关系。

小店就自由多了。穿自己的衣服，化自己的妆，只要干净得体就行。时间上也灵活，有时候跟经理说一声晚到半小时也没事。而且小店人少，大家关系近，像姐妹一样。我待过的那家小店，老板娘自己以前也是做这行的，特别体谅人，每个月还会组织大家一起吃顿饭，氛围好很多。

当然，自由也有代价。小店没那么多客源，得靠自己维护老客，或者靠朋友介绍。大场子客人流量大，你只要不挑，每天都有班上。说白了，大场子靠平台，小店靠自己。

Q：旺季和淡季，两边差别大吗？

很大。景德镇是旅游城市，旺季集中在春秋两季，还有瓷博会那段时间。大场子旺季的时候，一个女孩一晚上接两三场都正常，日结能到2000以上。但淡季，比如夏天太热或者冬天太冷的时候，游客少了，生意也冷清，大场子可能会压价或者减少排班。

小店反而波动小。因为小店做的是熟客生意，不管淡旺季，那些固定客户该来还是来。而且小店老板一般会主动调整策略，比如淡季的时候搞点小活动，送点小吃酒水，留住老客。所以小店淡季的时候收入可能只比旺季少个一两成，不至于断崖式下跌。

不过旺季的时候，小店确实比不过大场。大场子有足够的包厢和人员配置，能接团队客人，一晚上流水十几万。小店就几间房，再爆满也就那样了。

Q：你个人建议是选大场还是小店？

这个真看人。如果你刚入行，脸皮薄，想学东西，建议先去大场子待几个月。大场子流程规范，能锻炼你的应对能力和酒量，而且接触的人多，能快速积累经验。等你摸清门道了，再考虑去小店，或者自己带客。

如果你已经做了一段时间，有自己的客源，那小店肯定更合适。自由、收入不低、氛围好，而且老板娘也愿意跟你分成谈条件。我认识好几个姐妹，从小店出来后自己开了工作室，收入翻倍。

反正不管选哪种，记住一点：别光看表面工资，把扣的钱、自由度、稳定性都算进去，才叫真实收入。陶溪川附近的大场和老城区的小店，各有各的好，关键是你自己适合哪种节奏。